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云顶集团4008线路检测萃林山珍新春大礼包(五):“东北第四宝”榛蘑

  人参、貂皮、鹿茸——“东北三宝”已广为人知,那“东北第四宝”是什么呢?估计很多人都答不上来。可是说到“小鸡炖蘑菇”,相信很多人早有耳闻,“东北第四宝”就是“小鸡炖蘑菇”中的榛蘑。

  东北有句俗话说:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘要用小鸡炖榛蘑来招待他,可见这道菜的隆重,也可看出榛蘑在东北人心中地位之高。下面,让我们一起来认识榛蘑。

  

榛蘑是东北特有的山珍之一,也是极少数不能人工培育的食用菌之一,主要产地为大小兴安岭等林区。榛蘑一般生长在榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。榛蘑呈伞形,柄细长,圆柱形,盖顶中部有平伏或直立的小鳞片。榛蘑成熟后表面光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹,撕开菌盖可见白色鲜嫩的蘑肉。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,其蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分是一般蔬菜的十几倍。

榛蘑不仅美味营养,还是传统的中医药材,有祛风活络、强筋壮骨、镇静安神等作用,还能在一定程度上抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等。

患有眼炎、夜盲症以及皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、腰腿疼痛、佝偻病、免疫低下、呼吸道疾病、消化道疾病等人群尤其适合食用。所以,一家人吃饭不妨多考虑榛磨,它可炖鸡,可炒菜,也可煲汤,吃法很多,味道鲜美,营养丰富!

由于榛蘑至今仍然无法人工培育,只产自东北大小兴安岭等林区,随着自然环境破坏越来越严重,不受任何污染的野生榛蘑的价值也日益明显。荣格萃林山珍大礼包之榛蘑,地道小兴安岭野生产品,属真正的绿色食品,得益于小兴安岭植被、土壤、气候等得天独厚的环境特点而倍显珍贵,是家庭烹饪和馈赠亲友之佳品。

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