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新城区市场监管部门对辖区餐饮企业进行培训

2019年09月11日 10:07 | 云顶集团4008线路检测:呼和浩特晚报

    随着中秋、国庆双节临近,9月5日下午,新城区市场监督管理局海东路市场监管所的执法人员在巨华酒店对辖区所有大中型餐饮企业的经营者和从业人员开展了食品安全知识培训,通过培训、展示发现问题与不足,不断提升辖区餐饮企业经营者的食品安全意识。

    据介绍,执法人员依据2018年最新颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》分别对食品安全管理制度、人员培训考核、从业人员卫生、加工制作规范等多个方面进行了详细解读,并对食品安全隐患较大的冷荤间的硬件标准和操作要求进行了着重强调。培训中,执法人员还向大家展示了4D厨房的各项标准和细则,使各餐饮企业的负责人、从业人员更直观地了解到各自厨房存在的问题与不足,更好地进行整改。

(呼和浩特晚报记者 王英)

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[编辑:陈丽娜]
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